maruca coffee

豆選びの手がかりになるのは、産地や焙煎度だけでなく、飲んだ人が感じた風味の違い。maruca coffeeでは、エチオピア・シャキソやコロンビア・エル コロサルを買った人から、繊細で香ばしく、やさしいふくらみのある味わいだったという感想が寄せられています。別の来店者が挙げたコロンビアWブレンド「カーニバル」は、甘みがあり、酸味は控えめで、プルーンや黒飴を思わせる風味とのこと。深めの味わいを選びたいときの候補になりそうです。

産地ごとの印象を比べるなら、店頭で一杯飲んでみてから豆を選ぶ方法も。好みを伝えるとおすすめを淹れてもらえた、という声もあり、香りや酸味など、気になる方向を相談しながら選べます。エチオピアを紅茶のように華やかと感じた人もいれば、マンデリンを深煎りではない柔らかな味わいと表現した人も。豆の購入はもちろん、その日の一杯を楽しみに立ち寄るのもよさそうです。

梅島1丁目にある焙煎所で、テイクアウトにも対応。営業は土・日曜が11時から18時、火・水・月曜は朝の時間帯と午後に分かれており、月曜は7時40分から9時、13時から18時です。木・金曜は定休日なので、訪問前に営業日を確認しておきたいところです。